Recette Lindt Mousse
Le chocolat Lindt est parfait pour réaliser cette mousse au chocolat. Il laisse éclater toute la saveur d’un bon chocolat. La préparation de la mousse est très facile et nécessite 3 heures de repos au frais.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
160 g de chocolat Lindt 70% de cacao
50 g de beurre
4 oeufs
50 g de sucre
Sel
Préparation :
1. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez une pincée de sel aux blancs puis montez-les en neige. Réservez au frais.
2. Cassez le chocolat en morceaux. Placez les morceaux dans une casserole avec le beurre. Faites chauffer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
3. Versez le chocolat fondu sur les jaunes tout en fouettant vivement.
4. Ajoutez le sucre et mélangez à nouveau.
5. Incorporez progressivement les blancs en neige dans la préparation au chocolat.
6. Répartissez la mousse au chocolat dans 4 ramequins.
7. Laissez-les reposer 3 heures au frais avant de les servir.
