Recette Fondant Carambar
Parmi les gâteaux les plus savoureux que vous pouvez cuisiner, un fondant au chocolat ou à la crème de marrons fera toujours l’unanimité. Pour des saveurs plus originales et tout aussi intense, découvrez ce fondant aux Carambar !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
175 g de Carambar
150 gr de farine
30 cl de crème liquide
50 g de sucre glace
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
Sel
Préparation :
1. Déposez les trois quarts des Carambar dans une casserole puis nappez-les avec un tiers de la crème et faites chauffer tranquillement le tout en remuant constamment pour que les bonbons fondent. Pendant ce temps, allumez sur 180 °C votre four.
2. Sortez la casserole du feu lorsque la préparation sera fluide, puis incorporez les jaunes de vos oeufs. Conservez les blancs dans un saladier pour les battre en neige ferme avec un peu de sel.
3. Fouettez également le restant de crème avec le sucre glace pour obtenir une crème plus aérée puis versez cette préparation et les blancs en neige dans la mixture au caramel, progressivement.
4. Incorporez enfin la farine et la levure puis coupez le restant de Carambar en petits tronçons. Ajoutez-les dans le tout et remplissez un moule à gâteau avec. Prenez soin de le chemiser de papier sulfurisé pour vous faciliter le démoulage.
5. Enfournez le gâteau pour une cuisson de 40 minutes et vous pourrez alors déguster le dessert lorsqu’il ne sera plus trop brûlant !
