Recette de Carambar Maison
Vous organisez un anniversaire et vous souhaitez réaliser vous-même les sucreries ? Découvrez cette étonnante recette de Carambar maison. Confectionnés avec du sucre, du glucose et du chocolat, vos Carambar auront un savoureux goût au caramel.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 6 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
80 g de crème fleurette
40 g de sucre
30 g de chocolat
20 g de glucose
20 g de beurre
Préparation :
1. Disposez dans une casserole le sucre et le glucose, puis faites chauffer à feu doux jusqu’à obtenir un caramel.
2. Concassez le chocolat en morceaux puis faites-le fondre au four à micro-ondes pendant 1 minute.
3. Incorporez ensuite la crème et le chocolat fondu à la préparation, puis amalgamez le tout pour rendre le mélange lisse et homogène.
4. Placez une feuille de papier de cuisson dans un moule, puis versez-y délicatement la préparation.
5. Laissez durcir quelques minutes, puis détaillez des tronçons de la taille d’un Carambar.
6. Recouvrez les Carambar de papier de cuisson, puis disposez-les dans un plat de service pour être dégustés.
