Recette Carambar Fraise
Toujours simple et réussi, un cheesecake est un dessert particulièrement savoureux et léger en bouche. Pour une dégustation plus gourmande, nous vous invitons à tester cette recette de chessecake aux Carambar accompagné de fraises fraîches !
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
500 g de fraises
25 Carambar
500 g de mascarpone
250 g de spéculoos
100 g de beurre
50 g de sucre glace
30 cl de crème fraîche
Préparation :
1. Munissez-vous d’un rouleau pâtissier pour concasser les spéculoos et les réduire en poudre. Ensuite, placez le beurre dans votre four à micro-ondes pour le fondre rapidement. Une fois liquide, patientez à peine 2 minutes avant de le verser sur les spéculoos.
2. Pétrissez alors avec vos mains pour obtenir un genre de pâte sablée. Versez-la dans un moule à gâteau dans lequel vous aurez foncé une feuille de papier cuisson, puis répartissez-la correctement pour obtenir une surface plane.
3. Conservez cette pâte au réfrigérateur pour le moment, puis déposez les Carambar dans une casserole avec 20 cl de crème en conservant 5 bonbons de côté. Faites chauffer pour que les Carambar fondent.
4. Sortez la casserole du feu et patientez 5 minutes avant d’inclure le mascarpone et le sucre glace. Vous pourrez alors napper la pâte sablée avec cette préparation, puis réserver le tout pendant 4 heures au réfrigérateur.
5. Au moment de servir, vous pourrez placer les fraises, rincées et coupées en deux, sur le dessus du gâteau. Nappez alors le tout avec le restant de crème et de Carambar fondus de la même façon que précédemment !
