Recette Muffin All Bran Et Avoine
Faites le plein de fibres et boostez votre organisme en savourant de délicieux muffins aux céréales All-Bran et à l’avoine. Avec ces muffins excellents pour la santé, les fringales de la journée vont enfin s’envoler, c’est promis !
- Préparation : 60 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 18 personnes
Ingrédients :
1/2 tasse d’All-bran Buds (psyllium)
1 + 1/2 tasses de son d’avoine
2 tasses de fruits frais
1 + 1/2 tasses de lait
1 tasse de gruau à l’ancienne (gros flocons)
1 tasse farine
1 tasse de cassonade bien tassée
3/4 de tasse d’amandes moulues finement
1/2 tasse de margarine (température pièce)
3 oeufs à température de la pièce
1 cas de jus de citron
2 cac de poudre à pâte
2 cac de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
Préparation :
1. Versez le lait dans une jatte et insérez-y le jus de citron. Laissez macérer 5 minutes.
2. Insérez ensuite les amandes préalablement mixées. Mélangez et réservez durant 40 minutes en prenant soin de remuer à la spatule de temps en temps.
3. Dans un saladier déposez les flocons de gruau, le son d’avoine, les céréales All-Bran, le bicarbonate de soude, le sel, la farine et la poudre à pâte. Fouettez et réservez.
4. Préchauffez le four à 190 °C.
5. Mettez le beurre avec la cassonade dans un cul-de-poule. Fouettez au batteur électrique jusqu’à ce que vous obteniez une sorte de pommade. Insérez ensuite les oeufs un à un en amalgamant bien l’ensemble.
6. Videz la préparation au lait et aux amandes dans cet appareil. Mélangez légèrement afin de bien enduire les céréales au mélange de lait.
7. Ajoutez ensuite les fruits.
8. Déposez une louchée de cette pâte dans des moules à muffins et enfournez durant 25 minutes.
9. Laissez refroidir hors du four avant de les déguster.
