Recette Muffin All Bran Banane
Riches en fibres, ces muffins sont préparés à base de bananes écrasées et de céréales All Bran. Cuits au four traditionnel, vous pouvez aussi les réchauffer au micro-ondes.Comptez à peu près 30 secondes pour un muffin idéalement moelleux !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de céréales All-Bran Original
3 grosses bananes très mûres
130 g de farine tout usage
175 ml de lait
125 g de cassonade, légèrement tassée
50 g de brisures de chocolat mi-sucré
4 cas de poudre de cacao
50 ml d’huile de canola
3 cas de poudre à pâte
1 pincée de bicarbonate de sodium
1 oeuf
Sel
Préparation :
1. Pelez les bananes. Découpez 12 tranches fines que vous mettez de côté et écrasez le reste à la fourchette. Mettez de côté.
2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : le sucre, la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, du sel.
3. En parallèle, versez les céréales dans un cul de poule et arrosez-les de lait. Quand elles ont ramolli, ajoutez les bananes écrasées, l’huile et l’oeuf et remuez.
4. Lorsque la pâte liquide est homogène, incorporez-la aux ingrédients secs et mélangez grossièrement. Terminez en ajoutant les brisures de chocolat.
5. Mettez votre four à chauffer à 200 °C. Graissez légèrement vos moules à muffins et remplissez-les de pâte aux deux tiers.
6. Enfournez une vingtaine de minutes à four chaud.
7. Lorsque les muffins sont cuits, retirez-les du four pour qu’ils ne sèchent pas. Ils doivent rester fermes et moelleux. Dégustez tiède !
