Recette All Bran Muffin Banane
Ces muffins sont à la fois très nourrissants et agréables au palais. Moelleux et sains, ils sont riches en fibres grâce aux bananes et aux céréales All-Bran. Vous pouvez les conserver une semaine au frais dans un tupperware.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
250 ml de céréales All-Bran Buds
3 bananes très mûres
130 g de farine de blé entier
180 ml de lait
125 g de sucre
60 ml d’huile végétale
1 cas de cannelle moulue
1 cac de bicarbonate de sodium
1 cac de poudre à pâte
1,5 cac de vanille
1 oeuf
Préparation :
1. Commencez par mêler le lait aux céréales puis placez en attente.
2. Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette et mélangez-les à l’huile et au sucre. Ajoutez l’oeuf et la vanille et mélangez à nouveau. Vous obtenez une pâte assez épaisse mais bien homogène.
3. A part, mélangez les ingrédients secs (cannelle, farine, bicarbonate de sodium, poudre à pâte).
4. Assemblez les trois préparations pour former une pâte régulière, puis placez au repos un petit quart d’heure.
5. Préchauffez votre four à 180 °C.
6. Disposez des caissettes en papier à l’intérieur de vos moules à muffin, puis remplissez-les de pâte aux trois quarts.
7. Enfournez pour une demi-heure de cuisson. A la fin, vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de déguster.
