Recette All Bran Fibre Plus
Voici la recette d’une tarte salée pleine de bonnes choses pour la santé. Le fond de pâte est préparé avec des céréales All-Bran® Fibre Plus. La garniture faite maison est composée de légumes frais et de fromages. Miam !
- Préparation : 40 minutes
- Cuisson : 51 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
100 g de céréales All-Bran Fibre Plus
75 g de farine de blé complet
40 g de farine de blé
250 g de fromage blanc maigre
150 g de mozzarella
250 ml de lait concentré non sucré
1 cac de moutarde
25 g de margarine
1/2 cac de sel
1/2 oignon haché
1 gousse d’ail finement hachée
4 oeufs
100 g de cresson
300 g de champignons de Paris
1 poivron vert haché
1 tomate
1/2 verre d’eau
1 cas d’eau
1 cuillère à thé de sel
Poivre
Préparation :
1. Commencez par confectionner votre pâte fortement concentrée en fibres. Mélangez pour cela la margarine avec la farine de blé complet, la farine de blé et les céréales All-Bran® Fibre Plus. Vous obtenez une pâte épaisse, que vous étalez avec le poing dans le fond de votre moule à tarte légèrement enduit de matière grasse. Réservez.
2. Pendant que votre pâte cuit dans votre four préchauffé à 220°C (6 minutes), nettoyez les champignons et le poivron et découpez-les en morceaux. Mettez-les à transpirer avec l’oignon et l’ail dans un trait d’eau. Égouttez en fin de cuisson.
3. En parallèle, versez le fromage blanc, la moitié du lait concentré, la moutarde, le sel, le poivre et les oeufs et mixez le tout finement. Ajoutez ensuite le reste du lait et remuez pour lisser votre préparation.
4. Dressez votre tarte salée en disposant les légumes sur le fond de pâte. Ajoutez la mozzarella coupée en tranches fines et recouvrez de préparation mixée.
5. Enfournez pour 3/4 d’heure de cuisson. Laissez tiédir 10 minutes hors du four.
6. Découpez votre tomate en tranches puis décorez-en votre tarte. Ajoutez un peu de cresson et servez sans attendre.
