Recette Verrine Vache Qui Rit Betterave
A dresser dans des verrines, cette mousse de betterave et Vache qui rit sublimera vos apéritifs et saura conquérir les papilles de vos invités. Ils seront aussi agréablement surpris par la jolie couleur finale de votre préparation.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
4 portion de Vache qui rit
1 betterave rouge cuite
poivre moulu
Préparation :
1. En premier lieu, égouttez soigneusement la betterave dans une passoire, en la tamponnant si besoin dans du papier absorbant.
2. Détaillez-la ensuite en morceaux grossiers avec un couteau alvéolé et déposez ces derniers dans le bol de votre mixeur. Poivrez à votre goût et complétez de la Vache qui rit avant de mettre votre appareil en route.
3. Sitôt obtenu un mélange fin et uniforme, distribuez-le dans deux verrines en vous aidant d’une cuillère, ou d’une poche à douille équipée d’un embout plat ou en forme d’étoile par exemple, pour une présentation plus raffinée.
4. Couvrez d’un film alimentaire et placez au frais jusqu’au moment de servir. Savourez bien frais.
