Recette Vache Qui Rit Saumon
Cette quiche à base de saumon et de vache qui rit remportera tous les suffrages. Vous pouvez l’agrémenter selon vos goûts avec un oignon par exemple. Idéale à servir avec une salade verte pour un repas familial et complet.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
200 g de saumon cuit
6 portions de Vache qui rit
20 cl de lait
120 g de tomates cerises
120 g de courgette
1 oeuf
20 cl de lait
3 branches de persil
Sel
Poivre
Préparation :
1. Sortez la pâte brisée du réfrigérateur et laissez-la à température ambiante. Préchauffez votre four à 180°C
2. Laver la courgette et détaillez-en l’équivalent de 120 g en petits cubes.
3. Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Émiettez le saumon cuit en petits morceaux.
4. Foncez le moule à tarte avec la pâte. Aplatissez les bords avec les dents d’une fourchette puis, garnissez le fond avec les tomates, les courgettes et le saumon.
5. Dans un petit saladier, mélangez l’oeuf battu avec les Vache qui rit et le lait. Assaisonnez à volonté avec le sel, le poivre et le persil fraichement ciselé.
6. Versez cette préparation sur le fond de tarte et enfournez pour 35 minutes. Régalez-vous !
