Recette Vache Qui Rit Pomme de Terre
Vite préparées, ces pommes de terre à la Vache qui rit constituent l’accompagnement idéal pour un poisson grillé ou une viande rôtie. Voilà qui change des frites en étant bien plus sain. Même les enfants devraient aimer !
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
750 g de pommes de terre
6 Vache qui rit
2 cas de crème fraiche allégée
1/2 jus de citron
ciboulette
Préparation :
1. Rincez vos pommes de terre puis mettez-les à cuire dans votre cocotte-minute une quinzaine de minutes. Le temps de cuisson est à adapter en fonction de la grosseur de vos pommes de terre.
2. Pendant ce temps, pressez la moitié de citron et versez le jus dans un bol où vous aurez mis les portions de Vache qui rit.
3. Mettez ce mélange à chauffer au micro-ondes pendant une minute. Puis, ajoutez la crème fraiche et faites chauffer à nouveau pendant 30 secondes.
4. Remuez bien à l’aide d’un petit fouet que la sauce soit bien homogène.
5. Si le coeur vous en dit, parsemez-la d’un peu de ciboulette fraiche finement ciselée.
6. Quand les pommes de terre sont cuites, fendez-les en deux puis garnissez-les avec une généreuse cuillère de sauce à la vache qui rit. Servez le tout bien chaud.
