Recette Vache Qui Rit Poireaux
L’alliance de la Vache qui rit, des poireaux et des lardons est tout simplement succulente. Vous pouvez vous servir de cette préparation pour tartiner de petites tranches de pain de campagne grillées et les servir en apéritif.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
5 portions de Vache qui Rit
2 poireaux
150 g de lardons
2 cas de vin blanc
1 cas d’huile d’olive
Préparation :
1. Faites revenir les lardons dans une poêle. Quand ils ont bien fondu, égouttez-les dans un tamis pour les débarrasser de leur excédent de graisse.
2. Pendant ce temps, épluchez vos poireaux et rincez-les soigneusement avant de les détailler en fines rondelles.
3. Puis, mettez-les à fondre dans une sauteuse où vous aurez fait chauffer l’huile d’olive. Laissez-les cuire à couvert pendant 15 minutes environ. Remuez à la cuillère en bois pour qu’ils n’accrochent pas.
4. En fin de cuisson, ajoutez les lardons ainsi que les fromages fondus et le vin blanc. Touillez le tout. Attendez que les portions de vache qui rit aient bien fondu puis servez-vous sans plus attendre.
