Recette Riz Vache Qui Rit
Il vous reste du riz au réfrigérateur ? Réalisez alors ces croquettes gourmandes de riz garnies d’un coeur onctueux à la Vache qui rit et panées dans de la chapelure pour leur apporter du croustillant.
- Préparation : 8 minutes
- Cuisson : 6 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
100 g de Vache qui rit
300 g de riz cuit assaisonné
chapelure
1 oeuf
huile d’olive
Préparation :
1. Dans un saladier, mélangez ensemble le riz, les portions de Vache qui rit et l’oeuf battu. Le mélange doit être bien homogène.
2. Avec vos mains, formez des petits boudins de même taille. Vous pouvez vous mouiller les mains pour éviter que le riz ne vous colle aux doigts.
3. Mettez de la chapelure dans une assiette creuse puis enrobez les petits boudins de riz.
4. Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive en grande quantité puis faites-y revenir les croquettes de riz : elles doivent être bien dorées. Dégustez-les bien chaudes.
