Recette Rillette de Sardine Vache Qui Rit
Idéales à tartiner sur une belle tranche de pain campagnard croustillant, les rillettes se déclinent en toutes saisons et sous toutes les coutures. Variez les plaisirs en les confectionnant avec de la Vache qui rit et des sardines !
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de sardines à l’huile d’olive
6 portions de Vache qui rit
1 filet de vinaigre de vin
1 cac bombée de moutarde de Dijon
Préparation :
1. Retirez tout d’abord l’excédent d’huile des sardines à l’aide de papier absorbant puis divisez-les en deux pour les désarêter, en vous aidant d’une petite pince prévue à cet effet.
2. Une fois fait, déposez-les dans un bol et réduisez-les en fins morceaux avec une fourchette avant de verser le vinaigre.
3. Joignez également la Vache qui rit ainsi que la moutarde et comprimez le tout, toujours avec la fourchette, jusqu’à obtention d’un mélange délicat et homogène. Savourez de suite ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.
