Recette Quiche Vache Qui Rit Lardon
Revisitez la quiche aux lardons en la cuisinant avec les petits fromages Vache qui rit. Onctueuse et savoureuse, cette recette va vous surprendre par son originalité et son moelleux. D’une simplicité surprenante, elle est à tester d’urgence.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 pâte brisée
5 parts de Vache qui rit
3 oeufs
50 g de lardons allumettes nature
20 cl de crème liquide
1 oignon
1 cas de ciboulette hachée
2 cas de persil haché
Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Gardez la pâte dans le papier cuisson et déposez-la dans un plat à tarte. Retirez le surplus de papier puis piquez le fond de tarte avec la pointe d’une fourchette.
3. Retirez la peau de l’oignon puis hachez-le grossièrement.
4. Faites chauffer une poêle sur le feu. Dès qu’elle est chaude, versez-y les oignons et faites-les suer. Ajoutez ensuite les lardons et continuez la cuisson en remuant. Retirez l’eau superflue de la sauteuse et réservez.
5. Cassez les oeufs dans un bol puis fouettez-les avec une fourchette. Incorporez la crème fraîche, la ciboulette, le persil et le poivre puis fouettez-bien l’ensemble.
6. Versez sur la pâte le mélange oignons/lardons puis couvrez-le de l’appareil aux oeufs préparé précédemment.
7. Divisez la Vache qui rit en parts que vous ajoutez sur la quiche.
8. Mettez à cuire au four bien chaud pour 30 minutes en veillant à baisser le thermostat à 180°C à mi-cuisson.
9. Servez froide ou tiède avec une salade.
