Recette Brick Vache Qui Rit Pomme Terre
Osez l’originalité et la gourmandise avec ces bricks à la Vache qui rit et à la pomme de terre. Cette entrée dorée, fondante et croustillante se prépare rapidement et se dévore tout aussi vite. Essayez et adoptez-la vite.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 paquet de feuilles de brick
6 Vache qui rit
2 grosses pommes de terre
1 oeuf
Quelques feuilles de persil
Cumin
Sel
Poivre
Préparation :
1. Mettez à chauffer de l’eau eau salée dans une marmite.
2. Pelez les pommes de terre, rincez-les et plongez-les dans la casserole dès que l’eau bout. Laissez cuire 10 minutes, puis déposez-les dans le bol d’un blender.
3. Insérez ensuite les Vache qui rit et le persil préalablement rincé et séché.
4. Salez, poivrez, puis ajoutez l’oeuf. Mixez la préparation jusqu’à ce que vous obteniez un appareil bien lisse et souple. Versez la farce dans une jatte.
5. Coupez la feuille de brick en 2, puis ôtez les parties arrondies pour former un rectangle. Pliez-la en 2 dans le sens de la longueur, puis posez un peu de farce sur le haut de la feuille. Rabattez-la en triangle puis reportez ce triangle sur la face opposée. Perpétuez le pliage en triangle jusqu’au bout du brick. Répétez l’opération jusqu’à ne plus avoir de feuilles de brick puis réservez.
6. Versez de l’huile dans une sauteuse et faites-la chauffer. Une fois l’huile bien chaude déposez les bricks et faites-les dorer de tous les côtés.
7. Epongez-les dans du papier absorbant et dressez dans une assiette de service.
