Recette Gaspacho Tropicana
Aromatisez du gaspacho Alvalle Tropicana avec du jus de citron vert et de la sauge, enrichissez-le avec de la feta et servez le tout en entrée vitaminée. Un cocktail rafraîchissant qui allégera un délicieux repas d’été.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 l de gaspacho Alvalle de Tropicana
200 g de feta
1 citron vert non traité
Feuilles de sauge
Sel
Poivre du moulin
Préparation :
1. Détaillez la feta en cubes, rincez le citron sous l’eau chaude, séchez-le avec un linge propre et élimez son zeste avec une râpe.
2. Coupez l’agrume en 2, pressez-le pour en extraire le jus et lavez les feuilles de sauge avant de les émincer.
3. Répartissez le gaspacho dans 6 verres, arrosez chaque dose avec un filet de jus de citron et éparpillez le zeste.
4. Dispersez les dés de feta dans chaque coupelle, ajoutez également l’herbe aromatique hachée et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre à votre guise.
5. Remuez tous les verres avec une grande cuillère pour diffuser efficacement les parfums, rangez les veloutés dans votre réfrigérateur et servez la soupe bien fraîche à l’occasion d’une entrée merveilleusement estivale.
