Recette de Snickers Maison

400 g de cacahuètes entières
1/3 de tasse de beurre d’arachide
300 g de chocolat pour le fond
700 g de chocolat de couverture
200 g de guimauves en mousse
400 g de bonbons au caramel
60 g de beurre
1/4 de tasse de lait concentré sucré

1. Commencez par faire fondre les 300 g de chocolat destiné à habiller le fond du moule. Préférez le bain-marie pour une cuisson douce.

2. Lorsque le chocolat est fondu, lissez-le avec une maryse et versez-le sur toute la surface de votre moule chemisé de papier aluminium. Faites prendre au frigo 10 à 15 minutes environ.

3. Préparez ensuite votre garniture en mettant à fondre la guimauve à feu doux, dans laquelle vous incorporez le beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez le lait condensé et faites cuire à feu vif 4 minutes, tout en remuant pour que le mélange n’accroche pas.

4. Dès que la préparation est devenue épaisse et bien lisse, retirez du feu pour ajouter le beurre d’arachide. Mélangez avant de verser cette préparation sur le chocolat glacé. Replacez au frais à nouveau.

5. A ce stade, il faut préparer la sauce caramel. Pour cela, placez les bonbons au caramel dans une casserole avec 4 cuillères d’eau et laissez fondre à feu très doux, en remuant souvent. Quand le mélange est liquide, ajoutez les cacahuètes entières. Mélangez.

6. Reprenez votre moule placé au réfrigérateur et recouvrez la guimauve avec la sauce caramel aux cacahuètes. Placez en attente au réfrigérateur. La sauce caramel doit figer totalement.

7. Enfin, découpez la préparation placée en attente en 8 parts égales que vous nappez avec le chocolat de couverture fondu dans un peu d’eau.

8. Laissez figer au frais avant de proposer à la dégustation. Régalez-vous !