Recette Citronnade avec Pulco
Et si vous faisiez vous-même votre propre sirop de citron ? Avec cette recette, c’est simple et rapide ! A base de jus de citron Pulco et de quelques zestes, ce sirop plein de fraîcheur vous accompagnera tout l’été !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 15 personnes
Ingrédients :
1 l de jus de citron Pulco
1,25 l d’eau
1 kg de sucre de canne
1 citron bio
Préparation :
1. Dans une grande cocotte sur feu doux, versez le jus de citron et l’eau. Incorporez le sucre en remuant et portez le mélange à ébullition.
2. Poursuivez la cuisson à petite ébullition jusqu’à obtention de la consistance sirupeuse et coupez le feu.
3. Lavez le citron bio et prélevez-en le zeste. Placez-le dans une gaze.
4. Versez le sirop dans une bouteille en verre, au goulot large et glissez la gaze à l’intérieur pour faire infuser les zestes dans la préparation. Laissez reposer ainsi une nuit au frais.
5. Après ce délai, retirez la gaze ! Voici une bouteille de sirop de citron, à diluer dans de l’eau douce ou pétillante et à agrémenter à l’envie ! Conservez le sirop au frais.
