Recette Chocolat Nesquik
Pour terminer le repas en apothéose, pensez à l’indémodable mousse au chocolat ! Composée de lait, de cacao Nesquik et d’une touche de vanille, cette version changera des habitudes et sera sans aucun doute appréciée de tous.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g chocolat en poudre non sucré Nesquik
20 cl de lait demi-écrémé
2 cas de sucre semoule
6 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
1. Commencez par passer le cacao au tamis pour l’affiner puis clarifiez les oeufs, en déposant 6 blancs et 4 jaunes dans deux jattes séparées.
2. Gardez les 2 jaunes restants au frais pour une autre recette et à l’aide d’un batteur électrique, montez dans un premier temps les blancs en neige ferme.
3. Insérez ensuite le sucre et le sucre vanillé dans la jatte contenant les jaunes et battez le tout jusqu’à blanchiment, après quoi vous ajouterez progressivement le cacao et le lait, sans cesser de battre.
4. Lorsque le mélange est bien homogène, intégrez-y les blancs en neige, en brassant doucement et succinctement avec une maryse pour ne pas les casser.
5. Distribuez la mousse chocolatée obtenue dans des coupes à dessert, filmez-les et réfrigérez le tout quelques heures voire toute une nuit avant de déguster.
