Recette Sorbet Malabar
Un sorbet à la douce saveur de Malabar à réaliser très facilement en moins de 20 minutes et sans sorbetière ! Préparez-la la veille pour qu’elle ait la consistance parfaite : votre tablée n’en reviendra pas au moment du dessert !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
10 Malabars classiques
300 g de fromage blanc 0% de matière grasse
20 cl de lait entier
1 cas d’édulcorant
Préparation :
1. Versez le lait dans une casserole avec les Malabars puis laissez chauffer sur feu doux en remuant jusqu’à ce que les Malabars soient entièrement fondus.
2. Portez ensuite le lait à ébullition puis coupez le feu. Ajoutez l’édulcorant et mélangez bien.
3. Dans un saladier, fouettez vivement le fromage blanc quelques instants. Petit à petit, versez-y le lait aromatisé en continuant de fouetter.
4. Placez le saladier au congélateur puis, au bout de 15 minutes, sortez-le et fouettez de nouveau. Répétez cette opération 3 fois et laissez ensuite la glace au congélateur jusqu’au lendemain.
