Recette Panna Cotta Malabar
Cette recette plaira à coup sûr aux enfants, qui aiment généralement le goût du chewing-gum Malabar ! Ici , nous utilisons les bonbons pour parfumer nos crèmes préparées à la façon de panna cotta. Servez frais avec quelques jolies décorations !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 8 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
20 chewing-gums Malabar roses
200 ml de crème entière
200 ml de lait
1,5 cac de gélatine en poudre
Un peu de colorant alimentaire rouge
Préparation :
1. Dans une casserole sur feu doux, versez la crème, le lait et les Malabar coupés en dés. Mélangez régulièrement pour délayer complètement les chewing-gums.
2. Lorsque la préparation est bien liquide et sans morceaux, versez-la dans une passoire recouverte d’une gaze ou d’une mousseline fine. Ceci va permettre de récupérer la préparation liquide mais sans la gomme… et sans abîmer votre passoire !
3. Versez à nouveau la préparation liquide dans votre casserole, avec la gélatine en poudre et le colorant. Remuez sans cesse durant 5 minutes environ.
4. Lorsque la préparation a bien épaissi, retirez-la du feu et remplissez-en de jolis ramequins.
5. Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur durant 1 heure. Servez frais.
