Recette Malabar Siphon
Préparez une mousse spécialement conçue pour le plaisir de vos enfants. Pour réaliser cette délicieuse recette de mousse parfumée au Malabar, il vous faudra un siphon. Rapide et délicieuse elle fera l’unanimité auprès de tous les gourmands.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
10 Malabars
100 g de sucre glace
40 cl de crème liquide
2 cas de sucre coloré
Préparation :
1. Versez la crème liquide dans une casserole puis chauffez à feu doux. Découpez les Malabars en petits morceaux puis ajoutez-les dans la casserole en mélangent à l’aide d’une cuillère en bois.
2. Laissez cuire jusqu’à ébullition. Retirez la casserole du feu puis passez le mélange au chinois pour évacuer les résidus de Malabars.
3. Placez la préparation dans un cul-de-poule et ajoutez le sucre glace. Battez au fouet jusqu’à l’incorporation complète du sucre glace.
4. Disposez votre préparation au frais quelques heures puis remplissez la cuve de votre siphon avec la préparation à base de Malabars.
5. Chargez une cartouche de gaz dans la cuve puis secouez le siphon une dizaine de fois de haut en bas.
6. Alignez votre siphon vers le bas puis appuyez délicatement sur la gâchette pour remplir vos verrines de votre mousse parfum Malabar.
7. Saupoudrez vos verrines de sucre coloré avant de pouvoir déguster.
