Recette Diy Malabar
Ces madeleines aux Malabar sont un régal. Elles sont délicieusement parfumées, originales et moelleuses. La préparation de la pâte est rapide et demande seulement 30 minutes de repos pour bien gonfler lors de la cuisson.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
5 Malabar
150 g de farine
80 g de sucre en poudre
125 g de beurre
150 ml de lait
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
Préparation :
1. Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et fouettez ensemble.
2. Versez le lait dans une casserole et faites chauffer. Ajoutez les Malabar et portez à ébullition. Ajoutez alors le beurre et mélangez bien. Laissez cuire jusqu’à ce que les Malabar soient complètement fondus.
3. Versez le lait chaud sur les oeufs en mélangeant vivement au fouet.
4. Incorporez la farine et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Mettez-la au frais 30 minutes pour reposer.
5. Faites préchauffer le four à 180°C.
6. Versez la pâte dans des moules à madeleines puis enfournez pour 10 minutes de cuisson. Laissez tiédir avant de déguster.
