Recette à Base de Malabar
Vous cherchez un dessert original et coloré pour votre repas de ce soir ? Osez cet étonnant flan tout rose aux Malabar ! Préparé très rapidement et avec peu d’ingrédients, il plaira autant aux enfants qu’aux plus grands !
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
4 Malabar
200 ml de lait entier
10 g de sucre
20 g de fécule de maïs
1 goutte de colorant rouge
Préparation :
1. Versez le lait avec les Malabar dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen en remuant jusqu’à totale dissolution des Malabar. A l’apparition des premières bulles, coupez le feu et filtrez le lait.
2. Mélangez le sucre et la fécule de maïs, puis ajoutez-les dans la casserole avec le lait et fouettez vivement de manière à bien les incorporer.
3. Replacez la casserole sur feu moyen, puis portez la préparation à ébullition en remuant régulièrement. Ajoutez alors la goutte de colorant et mélangez bien.
4. Transvasez le lait aromatisé dans des ramequins individuels et laissez-les refroidir à température ambiante. Placez-les ensuite au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
