Recette Rapide Knorr
Cette recette vous permet de préparer une poêlée de légumes d’été bien agréable. Agrémentée d’une marmite de bouillon de légumes Knorr, elle peut aussi être relevée d’une pointe de paprika ou du piment d’Espelette. Idéal pour accompagner rapidement une viande.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 marmite de bouillon de légumes Knorr
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 tomates
2 courgettes
1 aubergine
1 oignon
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Préparation :
1. Epluchez l’oignon et l’ail avant de les émincer très finement.
2. Lavez et séchez soigneusement les légumes.
3. Epépinez les poivrons et découpez-les en dés, ainsi que les tomates, l’aubergine et les courgettes.
4. Mettez l’huile à chauffer à feu doux et commencez par faire transpirer l’ail et l’oignon.
5. Ajoutez ensuite successivement et à intervalle régulier l’aubergine, les poivrons, les courgettes et les tomates. Comptez à peu près 2 minutes entre chaque ajout.
6. Incorporez la marmite de bouillon de légumes Knorr et laissez la fondre avant de mélanger. Goûter et rectifiez le sel et le poivre si nécessaire.
7. Diminuez le feu et faites cuire à feu doux un quart d’heure avant de servir.
