Recette Knorr Poulet
Préparé à base de panais et de marrons, ce velouté est riche en fibre et très nourrissant. Il vous permettra de faire le plein d’énergie ! Grâce à sa pointe de crème, il est en plus très gourmand !
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 marmite de bouillon de poule Knorr
300 g de marrons déjà cuits
300 g de panais
500 ml d’eau
15 cl de lait
1 échalote
5 cl de crème liquide
1 cas d’huile d’olive
1 pointe de cuillère de muscade
Poivre
Préparation :
1. Pelez et émincez l’échalote avant de la mettre à dorer à feu doux dans un trait d’huile d’olive.
2. Pendant ce temps, épluchez vos panais et détaillez-les en dés. Ajoutez-les à l’échalote avec la marmite de bouillon de poule Knorr et une pincée ou deux de poivre.
3. Après cinq bonnes minutes, ajoutez de l’eau de manière à couvrir les légumes et placez un couvercle sur la casserole. Comptez 20 minutes de cuisson à partir du premier bouillon.
4. Versez enfin les marrons dans la casserole et poursuivez la cuisson 10 minutes.
5. A la fin de la cuisson, retirez la casserole du feu et passez au mixeur plongeant (ou au robot) de manière à obtenir un velouté sans morceaux. Au besoin, filtrez dans une passoire.
6. Assaisonnez de lait, de crème et de muscade. Rectifiez le sel et le poivre si besoin, puis mélangez.
7. Servez le velouté dans des assiettes individuelles décorées d’un marron.
