Recette Knorr Potage
Lorsque les soirées d’hiver sont longues et fraîches, il n’y a rien de mieux qu’un bon potage pour se réchauffer. Cette délicieuse recette est faite à base de bouillon de légumes Knorr et plaira à tout le monde.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
2 Marmites de Bouillon de Légumes Knorr
150 g de beurre
150 g de carottes
150 g de navets
15 cl de crème fraîche
2 l d’eau
1 kg de pommes de terre
1 kg de poireaux
Sel
Préparation :
1. Pelez les carottes, les navets, les pommes de terre et les poireaux. Ensuite, lavez tous ces légumes.
2. Découpez le blanc des poireaux puis émincez-en 3/4, découpez les pommes de terre en cubes et mettez-les dans un récipient d’eau froide. Réservez-les au réfrigérateur.
3. Après cela, découpez le quart restant de blancs de poireaux en julienne puis coupez de la même manière les carottes et les navets.
4. Versez l’eau dans une casserole, ajoutez les Marmites de Bouillon de Légumes Knorr et faites chauffer quelques minutes.
5. En parallèle, dans une autre casserole, mettez une noisette de beurre puis faites revenir les poireaux émincés. Ajoutez ensuite les pommes de terre, un peu de sel ainsi qu’1 l et demi de bouillon puis laissez cuire pendant 30 minutes.
6. Pendant ce temps, prenez une nouvelle casserole, mettez une noix de beurre puis déposez les juliennes de poireaux, de carottes et de navets. Versez ensuite 1/4 de l de bouillon puis laissez mijoter pendant 15 minutes.
7. Maintenant, mixez le contenu de la casserole contenant les poireaux et les pommes de terre. Filtrez avec une passoire très fine puis portez cette soupe à ébullition.
8. Après cela, incorporez le beurre et la crème fraîche puis servez votre soupe accompagnée des légumes découpés en julienne préalablement égouttés.
