Recette Knorr Porc
La sauce demi-glace de Knorr est à base de bouillon de boeuf et de vin pour rehausser le goût de toutes sortes de plats et de viandes, comme les côtelettes de porc dans cette recette conviviale.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 sachet de sauce demi-glace Knorr
4 côtelettes de porc de milieu de longe non désossées et parées
2 pommes moyennes évidées et tranchées finement
1/2 tasse de jus de pommes
2 cac de sirop d’érable
1 cac d’huile végétale
1/2 tasse d’eau
Poivre
Sel
Préparation :
1. Salez et poivrez les côtelettes de porc afin de les faire revenir 3 minutes sur chaque face dans l’huile frémissante, à feu moyen. Arrosez ensuite de jus de pommes.
2. Baissez aussitôt le feu et laissez réduire 10 minutes sous couvercle. Pendant ce temps, mélangez la sauce demi-glace Knorr au sirop d’érable et à l’eau.
3. Versez progressivement sur la viande en mélangeant sans arrêt pour faire épaissir puis portez à feu vif et, aux premiers bouillons, baissez à nouveau le feu.
4. Ajoutez les tranches de pommes à la préparation et laissez réduire 10 minutes supplémentaires en remuant de temps à autre. Servez pendant que c’est chaud.
