Recette Knorr Fond de Veau
Un fond de veau Knorr, du jarret de veau, quelques pommes de terre et à vous le bon hachis parmentier. Une recette délicieuse que vous ne manquerez pas de réitérer.
- Préparation : 40 minutes
- Cuisson : 150 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 marmite fond de veau Knorr
1,5 kg de jarret de veau
800 g de pommes de terre
1 carotte
1 échalote
1 oignon
1 gousse d’ail
10 cl de lait
Beurre
Préparation :
1. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée en incorporant le lait et le beurre pour réaliser une purée.
2. Faites colorer le jarret de veau dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse. Une fois chaque face colorée, ajoutez la carotte en rondelles, l’ail écrasé et l’oignon émincé.
3. Couvrez à hauteur et laissez mijoter pendant 2h. Une fois la cuisson terminée, effilez le jarret.
4. Epluchez et ciselez l’échalote pour la faire rissoler dans une casserole quelques minutes avant d’ajouter la viande et le fond de veau Knorr.
5. Dans un grand plat, versez la viande avec du fond de veau et les échalotes au fond, déposez la purée au-dessus et servez bien chaud.
