Recette Knorr avec Soupe
Vous avez envie de préparer une bonne soupe consistante sans passer trop de temps derrière les fourneaux ? Laissez-vous séduire par cette recette de soupe à base de Bouillon de Légumes Knorr, de carottes, de pois chiches et de tomates.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Recette pour 5 personnes
Ingrédients :
1 marmite de Bouillon de Légumes Knorr
600 g de carottes
400 g de pois chiches en boîte
1 l d’eau
1 tomate
1 oignon
1 gousse d’ail
20 g de raisins secs
1 bouquet de coriandre fraîche
1 cas d’huile d’olive
1 cac de curry
Préparation :
1. Nettoyez les carottes et la tomate avant de les peler. Pelez également l’oignon et la gousse d’ail. Taillez ensuite les carottes, la tomate, l’ail et l’oignon en morceaux grossiers.
2. Versez les pois chiches dans une passoire puis passez-les sous un robinet d’eau froide. Laissez-les égoutter.
3. Faites chauffer les morceaux de carottes, de tomate, d’ail et d’oignon dans le fond d’une grande marmite avec l’huile d’olive. Incorporez ensuite 300 g de pois chiches puis ajoutez le curry et le Bouillon de Légumes Knorr. Versez l’eau par-dessus, faites bouillir le tout puis laissez mijoter pendant 45 minutes.
4. Passez la soupe au mixeur après la cuisson puis répartissez-la dans des bols. Avant de servir, ajoutez les raisins secs, les 100 g de pois chiches restants ainsi que de la coriandre préalablement ciselée.
