Recette Kinder Tranche Au Lait Maison
Si vous êtes un peu baroudeur européen dans l’âme, vous connaissez peut-être des produits Kinder qui n’ont pas encore atteint notre territoire. Voici une recette de tranche au lait Kinder maison et donc plus allégé.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
2 cas de cacao
2 cas de fécule de maïzena
3 oeufs
4 cas de miel
185 g de fromage frais allégé
100 g de chantilly allégée
1 cac d’agar-agar
80 ml d’eau
Préparation :
1. Mettez le four à préchauffer à 220°C.
2. Séparez les blancs des jaunes de vos oeufs. Battez les jaunes avec le cacao et la moitié du miel pour faire de petites bulles. Saupoudrez de maïzena, mélangez bien et réservez.
3. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange précédent à l’aide d’une spatule large.
4. Déposez une feuille de papier cuisson dans le fond d’un plat à cake rectangulaire large et versez la préparation. Enfournez pendant 12 minutes puis laissez refroidir.
5. Dans une casserole, versez l’eau, l’agar-agar et le reste du miel et portez à ébullition. Laissez bouillir 3 minutes puis retirez du feu et faites tiédir à température ambiante.
6. Incorporez le fromage frais à l’aide d’uns spatule large puis, une fois le mélange bien refroidi, incorporez la chantilly.
7. Coupez la génoise en deux puis recouvrez la moitié du mélange à base de fromage frais. Refermez les tranches avec l’autre moitié de la génoise et coupez en parts individuelles. Réservez au réfrigérateur une nuit avant de déguster.
