Recette Ganache Kinder Bueno
Faites fondre des miettes de Kinder Bueno dans de la crème chaude, réservez-la une nuit au frais et montez-la fermement en chantilly. Une ganache à la saveur inédite et fondante, parfaite pour fourrer vos desserts maison.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
3 sachets de Kinder Bueno (soit 6 barres)
22 cl de crème liquide à 30 % de m.g. dont 12 cl très froide
Préparation :
1. La veille du dessert, concassez les barres croustillantes dans un saladier et broyez-les en miettes avec une fourchette.
2. Versez 10 cl de crème fleurette dans une casserole et faites-la frémir sur le feu vif.
3. Arrosez la bouillie avec le liquide bouillant, transvasez le tout dans le bol de votre blender et moulinez activement le mélange.
4. Dès que la préparation est parfaitement lisse et homogène, réservez-la dans un cul-de-poule et laissez-la tiédir quelques minutes.
5. Délayez la mixture avec le reste de crème froide, fouettez vigoureusement le tout et rangez le plat à couvert dans votre réfrigérateur une nuit complète.
6. Le lendemain, plongez les branches de votre batteur électrique dans le saladier et montez énergiquement la crème sur la vitesse maximale.
7. Une fois que la chantilly est parfaitement dense et onctueuse, utilisez-la aussitôt pour garnir vos pâtisseries et régalez-vous sans attendre.
