Recette Cupcake Kinder Bueno White
Effectuez une crème onctueuse à base de Kinder Bueno White, réservez-la au frais une nuit complète et combinez-la avec de délicieux cupcakes maison au chocolat. Un dessert très gourmand que vous dégusterez avec fierté et volupté.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
140 g + quelques Kinder Bueno White
95 g de farine
77 g de beurre mou
55 g de sucre roux
37 cl de crème entière
1 oeuf
15 g de cacao non sucré
1,5 cac de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation :
1. La veille de la dégustation, concassez les 140 g de Kinder Bueno White, broyez-les dans une jatte avec une fourchette et faites bouillir 12 cl de crème.
2. Mouillez les miettes avec un tiers du liquide frémissant, ajoutez le reste en deux fois et incorporez 57 g de beurre mou.
3. Brassez tous les ingrédients avec un fouet, réduisez le tout en purée avec un mixeur plongeur et réservez la ganache bien enveloppée pendant une nuit au frais.
4. 12 heures plus tard, pommadez 20 g de beurre avec le sucre semoule, joignez l’oeuf entier et la pincée de sel puis mélangez vigoureusement la préparation.
5. Eclairez votre four, positionnez-le sur 180°C, tamisez la farine dans un saladier et fusionnez-la avec le cacao et la levure.
6. Unissez progressivement les deux mélanges, battez activement l’appareil onctueux et répartissez-le dans six moules à cupcakes.
7. Rangez les gâteaux à mi-hauteur dans votre four, laissez-les cuire durant une vingtaine de minutes et patientez qu’ils tiédissent à température ambiante.
8. Dès que les cupcakes sont totalement froids, récupérez la ganache, aérez-la énergiquement à l’aide d’un fouet et glissez-la dans une poche à douille.
9. Décorez joliment chaque unité avec une dose généreuse de crème onctueuse, piquez un morceau de Kinder Bueno White au centre et servez vos délicieux cupcakes.
