Recette Tagada Crème
Sortez des entiers battus avec ce dessert inoubliable de crème aux fraises Tagada ! Elle apportera un peu de fraîcheur et de gourmandise à la fin de votre repas. Elle nécessite juste 2 heures de prise au frais avant d’être savourée.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 5 personnes
Ingrédients :
10 fraises Tagada
25 cl de crème liquide
25 cl de lait
70 g de sucre
5 oeufs
Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
Préparation :
1. Commencez par préchauffer le four à 150 °C, puis versez le lait et la crème dans une casserole et mettez sur feu doux jusqu’à l’apparition des premières bulles.
2. Ajoutez les fraises Tagada et laissez-les entièrement fondre en remuant régulièrement. Mettez quelques gouttes de colorant et mélangez pour obtenir une belle couleur rose.
3. Dans un saladier, faites blanchir les oeufs avec le sucre à l’aide d’un fouet, puis versez doucement le lait aux fraises tout en continuant de mélanger. S’il y a trop de mousse, écumez la préparation.
4. Prenez des ramequins individuels en verre et remplissez-les de crème. Placez-les ensuite dans un plat allant au four et versez de l’eau dans ce plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins afin de les cuire au bain-marie.
5. Enfournez pour 30 minutes, puis laissez-les refroidir à température ambiante. Placez les crèmes au réfrigérateur pendant 2 heures avant de les servir.
