Recette Sorbet Tagada Thermomix
Surprenez vos enfants et les grands aussi d’ailleurs, en confectionnant un sorbet au Tagada. Réalisé en un éclair grâce au Thermomix il ne vous restera plus qu’à le congeler et vous délecter de cette gourmandise le lendemain.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 1 personne
Ingrédients :
300 g de fraises Tagada
600 g d’eau
1/2 jus de citron
1 blanc d’oeuf
Préparation :
1. Commencez la préparation la veille au soir. Insérez les fraises Tagada dans le bol du Thermomix puis mettez en position mixage durant 30 secondes à la 8ème vitesse. Cette action va réduire en fine semoule les fraises.
2. Versez par la suite l’eau et allumez le chauffage à 100°C à la vitesse 3 et en réglant 5 minutes de chauffe.
3. Dispersez cette préparation dans les bacs allant au congélateur et congelez toute la nuit.
4. Le lendemain répandez les glaçons dans le bol du Thermomix et mixez en fonction Turbo durant 3 secondes au début, puis 2 secondes et enfin 1 seconde pour terminer.
5. Insérez le jus de citron puis le blanc d’oeuf et allumez en fonction mixeur et en réglant la 5ème vitesse. Mélangez durant 1 minute 30 pour bien amalgamer l’ensemble.
6. Mettez le fouet sur le Thermomix et fouettez à la vitesse 3 durant 1 minute.
7. Dressez dans de jolis récipients et dégustez.
