Recette Mascarpone Et Fraise Tagada
Pour un dessert coloré et parfumé, essayez ces verrines garnies de mousse au mascarpone et aux fraises Tagada. Légères et onctueuses, elles se dégustent bien fraîches et peuvent se préparer la veille pour bénéficier d’un long temps de repos.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 8 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
200 g de fraises Tagada
250 g de crème au mascarpone
4 oeufs
5 cl de lait
Préparation :
1. Commencez par monter les blancs en neige et placez-les au frais pour qu’ils se raffermissent.
2. Versez les jaunes d’oeufs dans un saladier et battez-les au fouet avant d’y ajouter le mascarpone. Réservez.
3. Faites chauffer le lait et quand il frémit, ajoutez les fraises. Remuez sans cesse au fouet pour bien délayer les fraises puis incorporez-les à la préparation précédente. Fouettez rapidement.
4. Terminez en ajoutant les blancs en neige frais.
5. Versez la mousse dans des verrines individuelles et laissez refroidir environ 12 heures.
6. Décorez d’une fraise Tagada avant de servir. Régalez-vous !
