Recette Madeleine Tagada
Cette version revisitée des madeleines va faire le régal des gourmands. Les madeleines sont préparées avec une pâte parfumée aux fraises Tagada. Des bonbons sont aussi cachés au coeur des madeleines. La pâte doit reposer pour être bien moelleuse.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
130 g de fraises Tagada
135 g de farine
5 cl de crème liquide
2 oeufs
1 cas de sirop de fraise
75 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
Sel
Huile
Préparation :
1. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes. Laissez-le ensuite tiédir.
2. Versez la crème liquide dans une casserole et faites chauffer. Plongez dedans 100 g de fraises Tagada et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les bonbons soient complètement fondus. Retirez alors la casserole du feu et laissez refroidir.
3. Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel. Mélangez le tout au batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux.
4. Incorporez la farine, la levure, le beurre fondu et la crème aux fraises Tagada. Mélangez bien le tout puis placez la pâte au frais pour 2 heures de repos.
5. Faites préchauffer le four à 200 °C. Huilez les plaques à madeleine.
6. Versez la pâte dans les moules à madeleine. Ajoutez une fraise Tagada au coeur de chaque madeleine.
7. Enfournez pour 10 minutes de cuisson. Laissez tiédir les madeleines avant dégustation.
