Recette Ganache Tagada
Les fraises Tagada, c’est le bonbon apprécié par les petits comme les grands. Découvrez la meilleure recette de ganache saveur fraises Tagada. Cette ganache maison, légère et fondante saura sublimer toutes vos créations pâtissières.
- Préparation : 70 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
100 g de fraises Tagada.
250 ml de crème liquide.
Préparation :
1. Versez la moitié de la crème liquide dans un cul-de-poule puis réservez au frais pendant 1 heure.
2. Placez dans une casserole à feu doux l’autre moitié de la crème liquide puis ajoutez les fraises Tagada.
3. Amalgamez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’incorporation complète des fraises Tagada dans la préparation.
4. Sortez le cul-de-poule du réfrigérateur et montez la crème refroidie en chantilly avec un batteur électrique. Arrêtez de battre lorsque votre crème tient à la cuillère.
5. Ajoutez la préparation à base de fraises Tagada dans votre chantilly en remuant de haut en bas pour éviter de casser la crème chantilly.
6. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache fraise Tagada bien homogène.
