Recette Fraises Et Fraise Tagada
Mariez l’onctuosité du mascarpone, l’acidulé naturel de la fraise et la douceur de la fraise Tagada dans une recette légère et crémeuse. Un jeu de textures et de saveurs à apprécier en verrine après 12h de réserve au frais.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1/2 sachet de fraises Tagada
500 g de mascarpone
300 g de fraises
100 g de sucre
4 jaunes d’oeufs
2 cas d’eau
Préparation :
1. Déposez les jaunes d’oeufs dans un cul de poule, saupoudrez-les de sucre et fouettez activement le tout jusqu’à blanchissement du mélange.
2. Joignez progressivement le mascarpone à la préparation et jetez les fraises Tagada dans une casserole.
3. Arrosez les bonbons avec l’eau, placez le poêlon sur feu modéré et laissez le mélange se dissoudre complètement.
4. Passez les fraises sous l’eau claire, égouttez-les, équeutez-les avec soin et découpez-les en morceaux dans un plat de service.
5. Nappez-les avec la crème de Tagada, recouvrez le tout avec l’appareil onctueux au mascarpone et réservez le dessert une nuit dans votre réfrigérateur avant de vous régaler.
