Recette Crème Au Beurre Tagada
Aromatisée aux fraises Tagada, cette crème au beurre d’un superbe rose pastel peut être utilisée en garniture comme en décoration. Elle sublimera ainsi fièrement toutes les pâtisseries de votre choix : biscuits roulés, cupcakes, gâteaux d’anniversaire et autres bûches festives.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 3 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
15 fraises Tagada
150 g de beurre
2 cas de lait
Préparation :
1. Placez le beurre dans une jatte, laissez-le ramollir et en attendant, déposez les bonbons dans une casserole antiadhésive. Complétez du lait et portez le tout à petit feu, en brassant continuellement à la cuillère en bois jusqu’à totale liquéfaction des bonbons.
2. Laissez tiédir et profitez-en pour travailler le beurre ramolli à la spatule jusqu’à ce qu’il devienne pommade, c’est à dire qu’il soit de texture lisse et souple.
3. Sitôt fait, versez-y d’un trait les bonbons fondus et mélangez aussitôt au fouet de manière énergique, jusqu’à obtention d’une crème homogène. Utilisez-la de suite ou réfrigérez-la pour plus tard.
