Recette Brioche Fraise Tagada
Vous aimez bien prendre le petit-déjeuner en famille le dimanche ? Préparez de délicieuses brioches que vous dégusterez toutes chaudes. Farcissez ces dernières de fraises Tagada. L’odeur réveillera toute la maisonnée et vous vous régalerez !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
250 g de farine
200 g de fraises Tagada
110 g de beurre ramolli
2 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
25 g de sucre semoule
15 g de levure du boulanger fraîche
5 cl + 2 cas de crème fraîche liquide
5 cl de lait tiède
1/4 de cac de sel
Préparation :
1. Mélangez le lait et la levure dans un récipient. Réservez 10 minutes.
2. Versez la farine, le sucre, 1 oeuf et 1 sucre vanillé. Mélangez, puis versez-y par petites quantités, le mélange lait/levure et 5 cl de crème fraîche. Malaxez afin d’avoir une pâte homogène. Continuez à pétrir la pâte durant 2 minutes. Ajoutez 60 g de beurre par petites quantités et pétrissez encore durant 8 minutes.
3. Réservez la pâte en la couvrant pour qu’elle double de volume.
4. Divisez la pâte en 8 pâtons. Farinez votre plan de travail et déposez-y ces derniers. Préchauffez le four à 180 °C.
5. Aplatissez les pâtons afin de confectionner des rectangles. Badigeonnez chacun d’eux de 50 g de beurre ramolli. Parsemez-les de sucre vanillé.
6. Placez les fraises Tagada sur chaque part et roulez le pâton sur lui-même. Mettez les brioches dans des petits moules en silicone et réservez quelques minutes.
7. Enfournez une bonne quinzaine de minutes, puis décorez chaque brioche avec quelques fraises.
