Recette Danette Maison Yaourtière
Pour réaliser ces petits pots de Danette maison, utilisez les pots de votre yaourtière. Nous vous proposons de les parfumer au café, vous pouvez toutefois varier les parfums selon vos goûts (vanille, caramel, chocolat). Servez-les avec quelques biscuits secs.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
40 cl de lait
20 cl de crème entière liquide
75 g de sucre
30 g de Maïzena
20 g de sucre glace
5 g de café soluble
Cacao en poudre
Préparation :
1. Diluez la Maïzena dans une petite partie du lait, puis versez-la avec le restant du lait et 10 cl de crème liquide dans une casserole,
2. Portez le tout à ébullition à petit feu et incorporez-y le sucre en poudre et le café soluble, en cours de cuisson, sans cesser de remuer.
3. Quand la crème commence à épaissir, transvasez-la dans des petits pots de yaourts en verre.
4. Laissez refroidir les crèmes au réfrigérateur quelques heures.
5. Pendant ce temps, montez la crème liquide restante en chantilly. Pour la réussir à coup sûr, mettez le récipient dans lequel vous la fouetterez quelques minutes au congélateur avant de vous lancer.
6. Juste avant de servir, recouvrez les pots de crème d’une couche de chantilly et parsemez-les de cacao en poudre avant de les présenter à table.
