Recette Danette Caramel Beurre Salé
Les Danette à la vanille ou au chocolat vous lassent ? Vous avez envie de parcourir une nouvelle gamme de saveurs parmi les crèmes dessert ? Alors n’hésitez plus et tentez cette recette au caramel au beurre salé.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
90 g de beurre salé
2 pincées de fleur de sel
25 cl de crème liquide
40 g de Maïzena
150 g de sucre
50 cl de lait
Eau
Préparation :
1. Déposez le sucre et le beurre dans une casserole puis portez sur le feu sans jamais mélanger de façon à obtenir un caramel blond.
2. Incorporez ensuite la crème liquide hors du feu avec un fouet en veillant à ne pas vous brûler avec les projections, puis insérez le lait.
3. Continuez de touiller pour rendre l’appareil homogène, puis portez à nouveau sur le feu. Pendant ce temps, délayez la Maïzena dans un filet d’eau.
4. Versez ce mélange dans le caramel sans cesser de remuer, puis fouettez énergiquement pour faire épaissir. Ajoutez la fleur de sel au dernier moment.
5. Transférez dans des coupelles à dessert et laissez refroidir d’abord à température ambiante, puis au réfrigérateur avant de déguster.
