Recette Danette à la Vanille
C’est dingue tout ce qu’il est possible de faire avec simplement du lait, de la Maïzena et du sucre ! Si, en plus, vous ajoutez une gousse de vanille, vous obtenez de la Danette à la vanille.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 gousse de vanille
60 g de cassonade
30 g de Maïzena
1 pincée de sel
50 cl de lait
Crème
Préparation :
1. Incisez la gousse de vanille dans la longueur pour prélever les grains noirs avec la lame d’un couteau, puis versez 1 petit verre de lait parmi la quantité nécessaire dans une jatte.
2. Délayez la Maïzena, le sel et le sucre dedans avec un fouet de façon à éviter les grumeaux, puis portez un peu de crème, le reste de lait, les grains de vanille et la gousse vite sur feu doux.
3. Lorsque le mélange comment à chauffer, incorporez progressivement le lait contenant la Maïzena à l’aide d’un fouet, puis mélangez sans arrêt jusqu’à ce que l’appareil épaississe.
4. Aux tout premiers bouillons, ôtez la gousse vide et répartissez la crème dans 6 verrines individuelles. Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer au minimum 3 heures.
