Recette Cacao Banania
Voici comment préparer un muffin fourré avec un coeur fondant au chocolat. Vous garnirez la pâte onctueuse avec une ganache réalisée avec de la crème, du sucre et du cacao Banania et apprécierez un moelleux tendrement exquis.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
4 cas de poudre de Banania
120 g de farine
100 ml de crème fraîche
60 g + 1 cas de sucre
50 g de beurre fondu
2 oeufs
4 cas de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
Préparation :
1. Tamisez la farine dans une jatte, fusionnez-la avec 60 g de sucre et le vanillé, ajoutez la levure et brassez tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
2. Effectuez un puit au centre du plat, insérez les oeufs dans les éléments secs et mouillez le tout avec le lait.
3. Ajoutez le beurre liquéfié, mélangez la préparation pour obtenir une pâte souple et homogène et actionnez votre four sur 180°C.
4. Remplissez le fond de six moules à muffins et amalgamez la crème fraîche avec le sucre et la poudre de Banania dans une casserole sur feu doux.
5. Malaxez tous les ingrédients pendant 5 minutes et répartissez le fondant sur chaque lit de pâte. Puis versez le reste de l’appareil onctueux sur chaque unité.
6. Glissez les muffins dans votre four chaud à mi-hauteur et laissez-les dorer et gonfler durant un quart d’heure environ. Attention, la cuisson peut varier en fonction de votre appareil, alors surveillez et prolongez le temps si besoin.
