Recette Biscuit Banania
Confectionnez une pâte à sablé chocolatée, laissez-la reposer au frais 1h00 et façonnez des biscuits arrondis avec un emporte-pièces. Après cuisson, vous les garnirez avec de la pâte à tartiner Banania et les savourerez saupoudrés de sucre glace.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 pot de pâte à tartiner Banania
30 g de poudre de Banania
175 g de farine
125 g de beurre mou en copeaux
60 g de sucre en poudre
2 jaunes d’oeufs
1 cas de cacao en poudre non sucrée
1/2 cac de cannelle moulue
Sucre glace
Préparation :
1. Tamisez la farine dans une jatte, fusionnez-la avec le sucre semoule et les poudres de cacao et incorporez le beurre taillé en copeaux.
2. Plongez vos mains dans le saladier, sablez les ingrédients pour obtenir une pâte granuleuse et joignez les jaunes d’oeufs tout en malaxant efficacement.
3. Modelez l’appareil en boule, enveloppez-la avec un film étirable et rangez-la au frais durant 60 minutes environ.
4. A la fin du temps de repos, allumez votre four sur 160°C afin de le préchauffer un moment et sortez la pâte pour qu’elle se détende un quart d’heure à température ambiante sans la travailler.
5. Farinez votre plan de travail, abaissez l’appareil sur une épaisseur d’1/2 cm et détaillez-le en cercles réguliers puis évidez au centre la moitié des disques en ôtant un rond de 1 cm de diamètre.
6. Disposez les sablés sur une plaque chemisée au préalable et faites-les dorer au four pendant un quart d’heure maximum.
7. Dès que les biscuits sont parfaitement cuits, laissez-les refroidir totalement à température ambiante et fourrez les parties pleines avec une couche de pâte à tartiner.
8. Recouvrez les sablés garnis avec une moitié percée, parsemez les biscuits de sucre glace et servez-les aussitôt.
