Recette Boeuf 7up
Le Québec est connu pour ses mets un peu particuliers car originaux, proches des idées américaines. Découvrez dans cette recette une façon d’accompagner votre boeuf d’une sauce à base de 7UP, un soda pétillant et citronné.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 185 minutes
- Recette pour 5 personnes
Ingrédients :
2 kg de boeuf braisé
2 bouteilles de 7UP
1 cas de beurre
2 cas de sauce chili
1 sachet de soupe à l’oignon
1 cas de farine
Eau froide
Préparation :
1. Faites revenir le boeuf braisé dans le beurre frémissant afin de le faire dorer sur chaque face, puis arrosez de 7UP et incorporez le sachet de soupe à l’oignon en touillant constamment.
2. Lorsque la sauce est bien homogène, laissez mitonner 3 heures sous un couvercle puis, à ce terme, retirez la viande du faitout et réservez-la au chaud. Délayez alors la farine dans un peu d’eau.
3. Ajoutez la sauce chili à la préparation au 7UP ainsi que la farine diluée en mélangeant sans cesse à petit feu, jusqu’à obtenir une sauce épaisse, puis servez avec la viande rouge.
