Recette Vache Qui Rit Tomate
Cette recette vous propose une alternative gourmande aux habituelles tomates farcies. Les tomates sont ici préparées avec des portions de Vache qui rit. Le fromage crémeux se mélange aux herbes et au riz pour dévoiler une farce savoureuse.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
6 portions de Vache qui rit
4 tomates
200 g de riz basmati
1 oignon
1 yaourt nature
1 cas de menthe hachée
1 cas d’estragon haché
1 cas de persil haché
1 cas de coriandre hachée
400 ml d’eau
Huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
1. Remplissez une grande casserole avec l’eau. Faites chauffer et mettez-y à cuire le riz pendant 12 minutes.
2. Dans un grand bol, mélangez les portions de Vache qui rit et le yaourt. Ajoutez la menthe, l’estragon, le persil et la coriandre. Ajoutez une pincée de sel et du poivre. Mélangez le tout, puis réservez au frais.
3. Lavez les tomates et coupez leur chapeau. Evidez-les, puis salez et poivrez l’intérieur.
4. Faites préchauffer le four à 200°C.
5. Quand le riz est cuit, égouttez-le. Ajoutez le mélange de Vache qui rit et mélangez bien.
6. Farcissez les tomates avec cette préparation, puis remettez leurs chapeaux en place.
7. Versez un filet d’huile d’olive dans un plat à gratin. Déposez les tomates dans le plat et enfournez pour 15 minutes de cuisson. Servez bien chaud.
