Recette Samoussa Vache Qui Rit Boeuf
Réalisez ces croustillants samoussas à la viande hachée et à la Vache qui rit toute l’année. Vous pourrez les servir en entrée avec une salade verte ou à l’heure de l’apéro : rien de tel pour se régaler !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
5 feuilles de brick
300 g de viande hachée
5 fromage Vache qui rit
1 oignon
1 gousse d’ail
1 oeuf
Huile d’olive
Persil
Piment en poudre
Sel
Poivre
Préparation :
1. Émincez l’oignon ainsi que la gousse d’ail puis faites revenir l’oignon quelques minutes dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez-y ensuite l’ail et la viande hachée et laissez cuire encore quelques minutes.
2. A la fin de la cuisson, salez, poivrez et pimentez à votre convenance. Coupez le feu, ajoutez du persil haché, mélangez et laissez refroidir la farce des samoussas.
3. Coupez les Vache qui rit en deux ainsi que les feuilles de brick puis pliez-les en deux dans le sens de la largeur de manière à obtenir une bande de pâte.
4. Étalez la moitié d’une Vache qui rit sur le bord de cette bande et placez-y également de la farce à la viande hachée. Pliez le samoussa une fois afin d’obtenir la forme d’un triangle puis continuer le pliage jusqu’à la fin de la bande. Cassez l’oeuf dans un bol, mélangez-le et utilisez-le pour sceller les samoussas.
5. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive puis faites-y cuire les samoussas 10 secondes de chaque côté. Déposez-les ensuite dans une assiette recouverte de papier absorbant.
